-Assiette gourmande 6.90€
(Médaillon de foie-gras magret fumé, confit d'oignons et salade)

-La salade gourmande 6.00€
(sur un lit de salade : magret fumé, chorizo, fromage croutons aillés, tomates confit et vianigrette)

-Assiette terre et mer  7.20 €
(foie-gras, saumon fumé et magret fumé sur lit de salade)  

-Terrine de rillettes ou pâté de canard 1kg 20.00€

-Feuilletés de mini-rillauds, gésiers et crème de reblochon 6.50 €

-Assiette de saumon fumé maison, salade de légumes confit et crème ciboulette 6.90 €

-Filet de cabillaud, crème de homard et blé façon risotto 7.20 €

-Plateau de mise en bouche 6 personnes 36 €

(mousse de betteraves rouges et magret, panna cotta asperges vertes, wrap magrets fumé, mini tartelette, salade de quinoa et légumes confit, toast de rillettes au citron confit) suggestion de présentation peut être modifié

-pavé de merlu au beurre blanc 7.00 €

(riz et petits légumes)

-Dos de cabillaud, velouté de moules au curry 7.00 €
(riz et petits légumes)

-Brandade aux 2 poissons 7.00 €

(purée de pomme deterre à l'ail, mélange de saumon fumé et lieu à l'huile d'olives)

-Cuisse de canard façon tajine. 7.20€

gratin dauphinois ou pomme de terre Sarladaise
(aux épices orientales non pimentées et citron confit)

-Cuisse de canard confit. 7.20€

gratin dauphinois ou pomme de terre Sarladaise
(sauce champignons)

-Cassoulet de canard maison. 7.00€
(Par personne, 1 cuisse, 1 saucisse, poitrine fumé et haricots blancs à la tomates)

-Couscous de canard maison. 7.00€
(Par personne, 1saucisse de canard au poivre vert, 1 manchon de canard, légumes à couscous et semoule)

-La Nantiflette 8.00€

(comme une tartiflette, mais avec Curé Nantais et saucisse fumé)

-Sauté de poulet à la crème de Coteaux du Layon, 6.90€

gratin dauphinois ou pomme de terre Sarladaise

(spécialité de la maison Beduneau)

-Noix de joues de porc braisé, 6.90€

gratin dauphinois ou pomme de terre Sarladaise

-Boeuf aux épices, nouilles façon thaï 8.00 € 

(boeuf rissolé et cuit dans un mélanges d'épices et lait de coco)

-pavé de magret de canard. 10.00€

gratin dauphinois ou pomme de terre Sarladaise

-panna cotta coco, ananas et mangue coulis exotiques et meringues chocolat. 4.50 €

          -Fondant au chocolat, crémeux cacahuètes et mousse banane : 4.50€

                                        -Tiramisu maison : 4.00€

                        -Crémeux clémentines, biscuits pistache : 4.50 €

Menu 20,00 € par personne :

Filet de cabillaud, crème de homard et mélange de blé et petits légumes façon risotto

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Suprême de poulet, à la crème de Coteaux du Layon et truffes, gratin de pomme de terre

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Dessert aux choix parmi la liste ci dessus

Menu 28,00 € par personne :

Médaillon de foie-gras cuisiné au Coteaux du Layon, confit d'oignons 

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Filet de cabillaud, crème de homard et mélange de blé et petits légumes façon risotto

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Suprême de poulet, à la crème de Coteaux du Layon et truffes, gratin de pomme de terre

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Dessert aux choix parmi la liste ci dessus