Entrée



-Assiette gourmande 6.90€
(Médaillon de foie-gras magrets fumés, confit d'oignons et salade)

-Assiette découverte 5.00€
(Terrine de canard et foie-gras sur toast, gésiers, confit d'oignons, salade)

-Assiette terre et mer  7.20 €
foie-gras, saumon fumé, crevettes, jambon séché


-Terrine de rillettes ou pâté de canard 1kg 20.00€

-Mousseline de poisson et velouté de crustacé 4.50 €
(accompagné d'une julienne de légumes)


-Boudin blanc au foie-gras et pommes fondantes 6.90 €
(du 10 décembre au 10 janvier)

-Plateau de mise en bouche 6 personnes 36 €

(mousse de betteraves rouges et magret, panna cotta asperges vertes, wrap magrets fumé, mini tartelette, salade de quinoa filet mignon et légumes confit, toast de rillettes au citron confit)


Les poissons



-pavé de merlu au beurre blanc 7.00 €
(riz au curcuma et petits légumes)

-Dos de cabillaud, velouté de moules au curry 7.00 €
(riz au curcuma et petits légumes)


Les viandes



-Cuisse de canard façon tajine. 7.20€*
(aux épices orientales non pimentées et citron confit)

-Cuisse de canard confit. 7.20€*
(sauce champignons)

-Cassoulet de canard maison. 7.00€
(Par personne, 1 cuisse, 1 saucisse, poitrine fumé et haricots blancs à la tomates)

-Couscous de canard maison. 7.00€
(Par personne, 1saucisse de canard au poivre vert, 1 manchon de canard, légumes à couscous et semoule)

-La Nantiflette 8.00€

(comme une tartiflette, mais avec curé Nantais et saucisse fumé)

-Sauté de poulet à la crème de Coteaux du Layon 6.90€
(spécialité de la maison Beduneau)

-Noix de joues de porc braisé. 8.00€*


-pavé de magret de canard. 10.00€*

*Toutes nos viandes sont accompagnées d'une garniture au choix :

gratin de pomme de terre forestier, riz à l'indienne, coquillette à la crème de Layon

                               Les desserts en bocaux 

              -panna cotta coco, ananas et mangue coulis exotiques et meringues chocolat. 4.00 €

                                                          -Tarte tatin maison : 4.00€

                                                           -Tiramisu maison : 4.00€

                                              -Verrines pour votre café gourmand : 4.50€

                                 panna cotta, mousse chocolat, pommes fondantes, financier